蛋白粉，一般是采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白(缺乏异亮氨酸)、豌豆蛋白等蛋白，或上述几种蛋白的复合加工制成的富含蛋白质的粉末，其用途是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质，也可作为功能添加剂用于食品工业生产中。

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蛋白粉行业市场现状分析

乳清蛋白粉是动物蛋白粉中最主流的蛋白类型，被称为“蛋白之王”，是人体生长、发育、抗衰老等生命活动不可缺少的精华物质。从我国蛋白粉行业细分市场来看，当前乳清蛋白粉已成功“出圈”，是占比最大的细分品类。根据2022年TMIC天猫新品创新中心数据显示，我国保健食品/膳食营养补充食品一级类目中，蛋白粉成交额占7.4%，是“膳食营养补充食品”分支品类中第一成交类目，而其中乳清蛋粉白占比超七成。

近些年来，在国家出台一系列政策和法规，如《中华人民共和国食品安全法(2018修正)》、《“健康中国2030”规划纲要》等背景下，健身运动与膳食营养补充剂行业不断规范，消费者对蛋白粉的认可程度得到提高，需求提升;再加上疫情的影响，居民的健康意识提升，消费者健康观念普遍加强，健身美肌人群的扩大等多因素作业下，更多的消费者进入蛋白粉市场，我国蛋白粉行业也因此得到较快发展。数据显示，我国蛋白粉市场规模逐年上涨，从2015年的8.43亿元增长至2022年的21.4亿元，呈现逐年上涨的趋势。在政策支持与居民生活水平提高的背景下，我国蛋白粉行业发展空间良好，未来行业将持续向好发展。

植物蛋白和动物蛋白同时纳入保健食品原料目录，主要面向蛋白质缺乏免疫力低下人群，提升了保健食品人群使用的针对性，有效限制产品夸大宣传。此外，针对这两种蛋白类原料设定的技术要求，在严格遵守食品安全底线的同时，提高了其中的蛋白质含量指标，均达到了优质蛋白原料标准，确保为蛋白质缺乏的人群提供优质蛋白产品。

中国营养保健协会厉梁秋向中国网财经记者表示，此次蛋白粉备案开创了备案复配的可能性，这也是丰富产品品类、开拓市场、满足人民需求的重要保障。下一步，协会也会设立课题，进一步推动备案复配的技术探讨，真正实现产品高质量发展的创新。

我国蛋白粉需求量从2015年的2837.8吨增长至2021年的5271.7吨，2022年我国蛋白粉整体需求量上升至5718.1吨，产量波动来看，随着国内蛋白粉需求持续增长，行业产量也保持较为稳定的上升态势，2022年我国蛋白粉产量达5804.4你，较2021年增长近450吨。市场规模持续向好，2021年我国蛋白粉市场规模不到20亿元，2022年我国蛋白粉市场规模约为21.5亿元，细分渠道结构而言，电商和药店渠道占比持续走高，2022年分别占比32.2%和31.2%左右。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国蛋白粉行业竞争分析及发展前景预测报告》显示：

市场监管总局食品审评中心提供的数据显示，截至2023年11月底，我国具有国家标准的补充营养素类产品已基本纳入备案管理，有1500余家企业获得保健食品备案登录账号，备案企业已覆盖了国内31个省、自治区、直辖市和新疆生产建设兵团。获得保健食品备案凭证的产品已达17000余个，其中功能类产品3300余个，满足了消费者对维生素C、辅酶Q10类产品的需求，为消费者带来了更多质高价优的保健食品。

蛋白粉行业市场前景趋势研究分析

中国蛋白粉市场品牌较多，主要品牌有康比特、康比特、肌肉科技等品牌。观察蛋白粉品牌发源地可以看出中国蛋白粉品牌母公司或实际产品来源中美国品牌较多。主要受是美国健身行业发展较早，因而其蛋白粉市场发展较中国发展更快，品牌优势和产品更为成熟。目前国内整体蛋白粉市场竞争集中度较高，但国内企业较少，未来随着国内企业相关研究投入和技术推动，叠加本土优势有望提升国产品牌份额。

蛋白粉属于膳食补充产品的保健品品类，早期由于信息不对称，消费者对保健食品功效的认知往往来源于卖家的宣传，而保健食品行业发展初期起量快，相关法律法规不健全，行业野蛮生长，因此，国家有关部门不断出台各类政策和建立监管体系，以对行业进行规范，有效遏制行业乱象，实现促进整体保健行业长远发展。蛋白粉属于膳食营养补充产品，早期也存在虚假或者误导性宣传的问题，随着相关知识普及推进，整体行业乱象有所遏制，行业整体趋向健康发展，近年来地方蛋白粉相关政策皆趋向促进意义，如2022年9月河南省人民政府《关于印发河南省绿色食品集群培育行动计划的通知》，指出要发展蛋白粉等蛋鸡制品和植物蛋白粉等。

蛋白粉产业现状来看，纵观蛋白粉产业的整个发展历程，从最初的专业运动员到热爱体育的健美健身人群，再到崇尚健康生活方式的普通人群，消费群体随着大众对蛋白粉认可度的提升而变得更加广泛。随着“全民健身”战略的推行，蛋白粉不仅仅服务于专业运动员，更将造福于广大人民群众。

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