2024生鲜猪肉行业深度调研及市场预测：预计2-3月猪肉需求处于年内相对低位水平​

• 黄婷 2024年2月29日 来源：互联网 403 19
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生鲜猪肉，又称生鲜肉类，通常指人类食物中动物的皮下组织及肌肉。这些肉类富含大量的蛋白质、脂肪以及卡路里，属于酸性食物。从广义上讲，生鲜猪肉包括各种畜类、禽类、鱼类和海鲜类等动物性食品。这些食品不仅为我们提供了高品质的蛋白质，还提供了身体所需的各种营养

生鲜猪肉，又称生鲜肉类，通常指人类食物中动物的皮下组织及肌肉。这些肉类富含大量的蛋白质、脂肪以及卡路里，属于酸性食物。从广义上讲，生鲜猪肉包括各种畜类、禽类、鱼类和海鲜类等动物性食品。这些食品不仅为我们提供了高品质的蛋白质，还提供了身体所需的各种营养素，如铁质、维生素、脂肪等。

2024一季度猪肉行情分析

一季度猪肉供应受高基数影响持续高位，且标肥价差继续收窄的预期不乏对生猪及猪肉市场表现出一定利空作用;在消费淡季节后需求增速缓慢的大环境下，冻品库存的相对高位亦或冲击鲜品需求;且季度内因业者预期尚未见底，逢低入库心态谨慎，猪肉成本端或难寻利多指引。整体而言，一季度猪肉市场或利空因素萦绕，预计季度内行情缺乏强有力的反弹契机。

春节假期过后，以辽宁地区为代表的东北地区优质肥猪凭借其南调的常规性需求，行情较标猪偏暖，支撑当地肥标价差扩大。而华中、华南、西南多地因春节过后终端以消化家庭库存为主，对肥猪需求转淡程度大于标猪，导致标肥价差出现一定收窄现象。整体来看，春节后国内标肥价差以缩小为主。

从长线范围看，一季度随着天气转暖，市场对肥猪的需求或继续转淡，肥标价差仍然存在一定下滑空间。肥标价差的收窄对养殖单位的看涨信心形成一定压制，转化为行为上则或表现为减重出栏现象的增加，对一季度内的肉价形成利空干扰。

但针对2024年一季度而言，因企业冻品库存压力较大，而入库成本尚未达到多数业者预期的相对低值，卓创资讯监测数据显示，截至2月23日，2月样本企业屠宰平均毛利均值为37.80元/头，月初受春节备货提振，利润空间振幅明显，但月内均值较去年同期涨幅仅为8.83%(去年春节集中备货阶段出现在1月)。结合自2023年以来企业长期盈利承压的现状，预计多数企业入库心态谨慎，难以对白条肉价格产生一定成本端的利好拉动。而季度内屠宰企业多迫于库存压力继续释放冻品，对鲜品白条猪肉销售进程产生一定冲击，亦利空猪肉的市场需求及价格。

预计2-3月猪肉需求处于年内相对低位水平

从鲜销率这一数据指标来看，卓创资讯监测数据显示，2016-2023年的一季度鲜销量的月底季节性水平震荡下跌，其中2月跌幅19.84%，3月跌幅2.90%。春节后随着家庭库存陆续消化，气温转暖亦或带动餐饮、旅游等行业的季节性回暖。但与春节、冬至的旺季集中备货活动相比，春季为猪肉消费的相对淡季，季节性缓慢恢复的提振效应微弱，预计2-3月猪肉需求处于年内相对低位水平。

从需求角度考虑，2-3月猪肉鲜销需求多处于季节性低位水平，难以托底肉市;叠加当下企业及社会冻品库存压力偏大，冻品市场以出库为主，主动入库活动有限，反馈到猪肉价格方面则表现为成本端难有支撑且掣肘鲜品市场需求。综合而言，一季度猪肉市场利空因素萦绕，季度内猪肉价格或难有较强的反弹动力。

据中研产业研究院《2024-2029年中国生鲜猪肉行业深度调研及投资机会分析报告》分析：

中国是全球养猪和猪肉消费第一大国，近8年来，全国每年消耗猪肉体量高达5500万吨，国内猪肉进口量维持在110-200万吨左右，进口猪肉仅占全年消费量的2%-3.6%。期间仅有2020与2021两年因国内生猪受非瘟侵袭，不得不加大进口量以弥补需求缺口，猪肉进口量突破记录，2021年达到371万吨。

从数据来看，2023上半年我国猪肉进口量在年消费量中的占比保持着同期平均水平。中国是全球养猪和猪肉消费第一大国，近8年来，全国每年消耗猪肉体量高达5500万吨，国内猪肉进口量维持在110-200万吨左右，进口猪肉仅占全年消费量的2%-3.6%。期间仅有2020与2021两年因国内生猪受非瘟侵袭，不得不加大进口量以弥补需求缺口，猪肉进口量突破记录，2021年达到371万吨。据专家预估，2023年全年国内猪肉进口将维持在200万吨左右，仍将保持正常水平。

2023年6月，16家上市生猪养殖企业合计销量达1091.49万头。其中，牧原股份销量超过530万头，温氏股份、新希望的销量分别为199.04万头、126.22万头。同比增速方面，多数企业实现正增长，天邦食品、唐人神的增速超过90%，相对靠前。

从市场结构来看，肉类在市场结构中占据了最大的份额，表明中国消费者对肉类食品的需求较高。这可能与人们的饮食习惯和生活水平提升有关。随着收入水平的提高，人们可能更倾向于消费肉类产品，占比为39.72%。从区域分布来看，华东地区在生鲜超市行业的区域分布中占据了相当大的份额。

根据数据显示，2022年中国生鲜超市行业市场规模约为31675.81亿元。线上渗透率逐年上涨，2022年中国生鲜超市线上渗透率约为21.66%。

供给高压下，2023年猪价旺季不旺、生猪养殖端亏损期延长且短期难现盈利迹象。现金流压力叠加生猪疫病抬头的背景下，预计母猪产能去化趋势有望深化，24Q2或有望出现猪周期的底部拐点。不管是从头均市值还是PB视角，目前生猪养殖股的估值都仍处于历史底部，板块配置的安全边际较高。考虑到以往猪周期中股价拐点通常领先于猪价，建议积极布局养殖板块。

从投资上看，经过2023年一整年的产能去化，2024年生猪行业将大概率环比改善。同时当前行业估值已处于历史底部，当前属于中期布局板块的较好时点，安全边际已较高。当前阶段需首选成本优势突出的标的，再兼顾成长性。①龙头企业成本优势相对明显，且出栏确定性更强。②中小企业出栏增速更快，且成本下降空间更大。

随着生鲜猪肉行业竞争的不断加剧，大型企业间并购整合与资本运作日趋频繁，国内外优秀的生鲜猪肉企业愈来愈重视对行业市场的分析研究，特别是对当前市场环境和客户需求趋势变化的深入研究，以期提前占领市场，取得先发优势。正因为如此，一大批优秀品牌迅速崛起，逐渐成为行业中的翘楚。中研普华利用多种独创的信息处理技术，对生鲜猪肉行业市场海量的数据进行采集、整理、加工、分析、传递，为客户提供一揽子信息解决方案和咨询服务，最大限度地降低客户投资风险与经营成本，把握投资机遇，提高企业竞争力。

如果想要了解更多中国生鲜猪肉行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2024-2029年中国生鲜猪肉行业深度调研及投资机会分析报告》。

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  2024-2029年中国生鲜猪肉行业深度调研及投资机会分析报告

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