3月中旬生猪价格环比持平

国家统计局网站24日消息，据对全国流通领域9大类50种重要生产资料市场价格的监测显示，2025年3月中旬与3月上旬相比，19种产品价格上涨，27种下降，4种持平。其中生猪(外三元)价格为14.8元/千克，较上期持平。

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生猪市场行情分析

中国是全球最大的生猪生产与消费国，生猪养殖业在国民经济中占据重要地位。据国家统计局1月17日最新公布，2024全年猪牛羊禽肉产量9663万吨，比上年增长0.2%;其中，猪肉产量5706万吨，下降1.5%;全年生猪出栏70256万头，下降3.3%;年末生猪存栏42743万头，下降1.6%，市场规模超万亿元。

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近年来行业波动剧烈：2018年非洲猪瘟疫情导致产能骤降，猪价暴涨;2021年养殖企业加速扩产，市场供过于求引发价格深度回调;2023年后，行业进入产能去化与结构优化阶段，饲料成本、疫病风险和环保政策成为关键变量。

与此同时，消费端呈现新特征，居民对高蛋白、低脂肪肉类的需求增长，禽肉和水产品消费占比提升，但猪肉仍以人均26.9公斤的年消费量稳居主导地位。政策层面，政府通过调控能繁母猪存栏、投放储备肉、引导规模化养殖等措施，推动行业从粗放型向高质量发展转型。

生猪价格仍处周期性低位震荡区间。2023-2024年的持续亏损加速散户退出，规模化养殖占比突破75%，头部企业通过资产整合(如双胞胎集团重整正邦科技)和技术升级巩固优势。政策调控侧重长效性，通过能繁母猪存栏预警、储备肉投放和环保门槛提升，平滑市场波动。例如，2024年9月政府启动本年度首批冻肉收储，有效缓解阶段性供应压力。

据中研产业研究院《2024-2029年中国生猪市场深度调查研究报告》分析：

当前生猪市场正经历从“量”到“质”的深刻变革。一方面，产能去化接近尾声，2025年上半年能繁母猪存栏量趋近绿色区间下限，预示下半年供应压力缓解;另一方面，养殖主体分化加剧，头部企业凭借成本控制与融资能力抢占市场份额，中小散户则通过二次育肥和代养模式寻求生存空间。与此同时，疫病风险(如非瘟区域性复发)和饲料原料价格波动仍是潜在威胁。市场情绪呈现两极分化：北方产区受大猪消化滞缓影响，价格承压调整;南方高价区依托成本支撑，观望情绪浓厚。这一阶段，行业需在产能优化、消费升级与政策引导间寻求平衡，为新一轮周期蓄力。

生猪行业未来趋势分析

1. 短期走势：低位震荡与季节性回暖

2025年上半年，生猪价格预计维持13-15元/公斤区间波动。供应端，2024年四季度补栏的仔猪将于二季度集中出栏，叠加冻品库存高企，市场承压明显;需求端，端午和暑期消费或小幅提振价格，但替代品竞争抑制反弹空间。值得注意的是，二次育肥动态将成为关键变量：若标肥价差持续收窄，投机性补栏减少可能加剧价格下行风险。

2. 中长期趋势：效率驱动与产能再平衡

行业盈利模式将从“价格博弈”转向“成本竞争”。规模化企业通过育种改良(如提升PSY指数)、精准营养和智能化管理，逐步将完全成本降至14元/公斤以下，构建护城河。政策层面，环保要求趋严和土地资源约束倒逼产能向粮食主产区集中，“南猪北养”格局深化。消费端，预制菜和冷鲜肉加工链的完善有望提升猪肉附加值，对冲生鲜市场的波动风险。

3. 风险与机遇并存

行业面临三重挑战：一是全球粮食价格波动传导至饲料成本;二是疫病防控压力长期存在;三是消费替代(如植物蛋白肉)的潜在冲击。然而，市场整合与技术升级亦孕育新机遇：头部企业通过期货套保、全产业链布局增强抗风险能力;生物安全体系升级将非瘟损失率控制在5%以下;冷链物流完善推动猪肉消费半径扩展，释放下沉市场潜力。

中国生猪市场正从高速扩张期步入成熟调整期。短期来看，供需宽松格局难改，价格低位震荡将成为新常态;中长期则需依靠效率提升、结构优化和政策协同实现可持续发展。规模化养殖的推进、饲料成本的下行和消费升级的深化，为行业注入韧性，但产能过剩、疫病风险和外部冲击仍需警惕。

未来，行业竞争焦点将从“谁能养更多猪”转向“谁能以更低成本养好猪”，技术创新与资源整合能力将成为企业突围的关键。政策层面，需进一步细化产能调控机制，完善市场预警体系，引导行业平稳过渡至高质量发展轨道。在此过程中，生猪产业不仅关乎民生保障，更将成为农业现代化和乡村振兴战略的重要支点。

想要了解更多生猪行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2024-2029年中国生猪市场深度调查研究报告》。报告对中国生猪行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等进行了分析，并重点分析了我国生猪行业将面临的机遇与挑战。