2024中国大豆油行业发展前景及深度调研分析

• 黄文玉 2024年3月12日 来源：互联网 美国农业部 935 58
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随着生活水平的提高和消费者健康意识的增强，大豆油因其营养丰富、健康特性，可能将继续受到消费者的青睐。大豆油是世界上最常用的食用油之一，是我国国民，特别是北方人的主要食用油之一。

随着生活水平的提高和消费者健康意识的增强，大豆油因其营养丰富、健康特性，可能将继续受到消费者的青睐。尤其是在烹饪、食品加工等领域，大豆油的需求量可能会进一步增长。

大豆油是从大豆中压榨提取出来的一种油，通常我们称之为“大豆色拉油”，是最常用的烹调油之一。大豆油的保质期最长也只有一年，质量越好的大豆油应该颜色越浅，为淡黄色，清澈透明.且无沉淀物，无豆腥昧，温度低于零摄氏度以下的优质大豆油会有油脂结晶析出。大豆油是世界上最常用的食用油之一，是我国国民，特别是北方人的主要食用油之一。大豆油富含多种宝贵的营养成分，在加工成成品油后必须注意保鲜。大豆油的颜色较深，炒菜遇热后比较容易起泡。市面上的大豆油大多是精炼油，适合炒菜。

大豆油又称黄豆油。顾名思义是由黄豆压榨加工而来的。主要生产于我国东北、华北、华东和中南各区域。与其他油脂原料相比，黄豆的含油量低，只有16%～24%。为了实现最大的效益，厂家在压榨黄豆的过程中一般会使用浸出法来获取黄豆中大部分的油脂。所以市面上能看到的豆油，大多都是由浸出法所生产出来的成品油。由于黄豆原料市场上充斥着各种不同类型的转基因大豆，在挑选豆油时也可借由仔细阅读标签来了解产品的原料中是否使用了基因改造的黄豆，进而做较合理的选择。

大豆油行业市场发展现状分析

食用植物油行业产业链上游主要是大豆、菜籽、花生、葵花籽等油料作物的种植，原材料产量、价格等方面的变化对食用油加工行业有着重大影响，下游主要面向餐饮业、食品加工业等。

从全球市场来看，2020年全球大豆产量有所上升，据美国农业部数据显示，2020年全球大豆产量为36205万吨，同比增长7.6%。豆油在世界植物油生产和消费中占有重要地位，全球豆油产量和消费量均呈现上升态势。2020年全球大豆油产量为6030.8万吨，同比增长4.2%;全球大豆油消费量为5955.8万吨，同比增长5.1%。

根据中研普华产业研究院发布的《2024-2029年中国大豆油行业发展前景及深度调研分析报告》显示：

2020年中国大豆播种面积为987万公顷，同比增长5.8%;中国大豆产量为1960万吨，同比增长8.3%;中国大豆表观需求量为11985万吨，同比增长12.5%。 豆油在世界植物油生产和消费中占有重要地位，近年来，豆油的消费量一直保持着逐年上升的态势。2020年中国大豆油产量为1774.1万吨，同比增长8.2%;中国大豆油表观需求量为1859.6万吨，同比增长9.2%。

大豆油在世界植物油生产和消费中占有重要地位。根据美国农业部(USDA)数据，2022年全球大豆油产量为5867万吨，同比减少1%;全球大豆油消费量为5763万吨，同比减少2.7%。大豆油在中国市场的占有率也在不断提高，近年来我国大豆油行业市场规模呈现上升态势。我国大豆油自2015年的900.54亿元快速增长至2022年的1762.55亿元，期间复合年增长率为10.07%。据统计，2022年我国大豆油产量约为1630.7万吨，同比增长3.52%;我国大豆油需求量约为1654.9万吨，同比下降1.45%。

大豆油行业进出口市场分析

全球大豆油贸易量也不断上升。2020年全球大豆油进口数量为1117.7万吨，同比下降0.5%;全球大豆油出口数量为1200.2万吨，同比增长0.4%。中国是全球主要的大豆消费国，主要靠进口。2020年中国大豆进口数量为10032.7万吨，同比增长13.3%;中国大豆出口数量为8万吨，同比下降30.5%。大豆油进口数量远远大于出口数量。2020年中国大豆油进口数量为96.3万吨，同比增长16.6%;中国大豆油出口数量为10.84万吨，同比下降45.3%。进出口方面，根据中国海关总署数据，2022年我国大豆油进口量大幅减少至34.4万吨，同比下降69.01%;出口数量为10.2万吨，同比增长45.71%。

大豆油行业未来发展趋势及前景预测

随着全球经济的快速发展和消费者健康营养意识的提升，大豆油产品的需求持续上升，行业发展前景十分光明。按照国家大豆油行业发展规划，未来大豆油行业将朝着科学化发展的模式进一步优化，企业实力更加强大，大豆油价格更加稳定，拓展更多品种技术，市场更加活跃，构建良好的市场环境以扩大规模。同时，个性化定制的营销服务、独特的品牌塑造等手段也被积极推出，以获取更大的收益。

随着科技的不断进步，大豆油行业可能会迎来更多的技术创新。例如，智能化、自动化技术在大豆油生产中的应用可能会更加广泛，提高生产效率，降低生产成本。同时，新的生产工艺和技术的研发，也可能进一步提升大豆油的质量和口感。随着消费者对食品安全和健康的关注度提高，大豆油行业可能会更加注重产品的绿色、健康属性。例如，采用非转基因大豆、无添加剂等健康、环保的生产方式，可能会成为行业的发展趋势。

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