官方抽检网红餐厅，个别火锅店粉条疑似掺杂使假
中新经纬8月8日电 据“市说新语”微信号8日消息，近期，国家市场监管总局在北京、上海、广州、深圳等全国24个大中城市，对200余家大众关注度高、网络点评活跃的网红餐厅开展专项抽检，涵盖中餐、西餐、火锅、烧烤等多种业态。
图片来源于网络，如有侵权，请联系删除
据悉，本次专项抽检覆盖网红餐厅各类热销菜品，以及蔬菜、肉类、调味品等原辅料和消毒餐具等，共完成抽检500批次。重点检测群众关心的蔬菜、畜禽肉的农兽药残留，酱腌菜、粉丝粉条的食品添加剂，以及食用油、调味品的过氧化值等质量指标。在抽样时，同步对餐厅环境卫生、从业人员健康证明、餐厅餐饮服务资质等进行检查。
图片来源于网络，如有侵权，请联系删除
抽检结果显示，网红餐厅食品总体安全状况稳定，火锅底料、辣椒粉、鸭血等均未检出违规添加非食用物质问题，餐厅的自制菜品也未检出致病菌。但抽检中也发现存在以下问题，需引起关注：姜、葱、豆芽检出噻虫胺等农药残留超标，其中在湖北一家餐厅抽检的葱中检出禁用农药克百威；淡水鱼、猪黄喉、牛蛙中检出恩诺沙星等兽药残留超标，其中在广东一家餐厅抽检的活鱼中检出禁用药物孔雀石绿；个别火锅店粉条疑似掺杂使假，未检出配料表标识的红薯淀粉；个别餐厅存在食品和非食品混放、厨房工作人员未佩戴口罩厨帽、冷藏冷冻储存的食材温度未达标等问题。此外，还有个别餐厅检出消毒餐具大肠菌群和阴离子合成洗涤剂超标，可能是餐具消毒温度、时间不足或者冲洗不干净等原因所致。
据了解，对本次专项抽检发现的不合格样品，国家市场监管总局已督促属地市场监管部门开展核查处置，严控食品安全风险，压实企业食品安全主体责任。下半年，国家市场监管总局将持续开展餐饮领域抽检，全力保障人民群众餐饮消费安全。(中新经纬APP)
来源：中新经纬
编辑：万可义
广告等商务合作，请点击这里
未经过正式授权严禁转载本文，侵权必究
推荐阅读：
人保服务 ,人保财险政银保 _环保建材产业现状分析：我国节能环保建材产业增加值基本上以年均15%左右的速度增长
人保车险 品牌优势——快速了解燃油汽车车险,保险有温度_国内生育需求有望在2024年逐步释放 产后康复行业未来前景态势分析
拥有“如意行”驾乘险，出行更顺畅！,人保服务_新型电解液为新能源电池快充提供新方案 新能源电池行业市场发展现状及企业竞争格局分析
人保伴您前行,人保车险_中国非学科类校外培训行业市场环境及未来发展方向
人保服务 ,保险有温度_2024中国开关柜行业市场现状及未来发展趋势
人工智能行业现状：截至2024年1月，国内人工智能相关企业达157.18万家_人保护你周全,人保财险
人保车险 品牌优势——快速了解燃油汽车车险,人保车险_旅游经济正稳定进入繁荣发展的新阶段 “十四五”时期旅游行业展望