姜黄素行业现状及前景分析：姜黄素的生物利用度一直是行业关注的重点

• 吴澳燕 2024年3月25日 来源：互联网 458 23
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姜黄素是植物姜黄根部的主要活性化合物，也是目前营养健康行业热门的原料之一。姜黄素的市场热度在过去几年一直都在增长。在消费市场中，人们对具有高生物利用度产品的需求持续增长。目前，原料在人体内的吸收率被视为成分配方的“成败”，因为它在确定剂量有效性和质量

姜黄素是植物姜黄根部的主要活性化合物，也是目前营养健康行业热门的原料之一。姜黄素的市场热度在过去几年一直都在增长。在消费市场中，人们对具有高生物利用度产品的需求持续增长。目前，原料在人体内的吸收率被视为成分配方的“成败”，因为它在确定剂量有效性和质量方面起着至关重要的作用。

姜黄素的应用领域主要包括食品、医药与畜禽养殖等，食品中主要用于食品的染色与保鲜;在医药领域，姜黄素被认为是具有良好药用价值的药食同源原料，对慢性疾病和癌症的预防和治疗有一定的积极作用;在畜禽养殖方面，饲料中添加姜黄素可提升动物的生产性能与疾病防治能力，可有效提高畜禽产品的质量和安全性。

多年来，姜黄素的生物利用度一直都是行业关注的重点，已经有多家企业通过技术进行解决，比如微囊化技术、磷脂复合包埋、原料复配等。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国姜黄素行业市场深度调研及投资策略预测报告》显示：

姜黄素可以从郁金、姜黄、莪术、菖蒲等植物的根茎中提取得到，提取工艺主要有溶剂提取法、酶提取法、超声提取法等，其中，溶剂提取法是传统提取技术，以甲醇、乙醇、丙酮等为溶剂，溶解提取植物中的姜黄素，再经分离浓缩制备得到。

《本草纲目》阐明，姜黄性温，味辛辣、苦涩，具有多种药用价值，主要包括行气活血、治疗痛经闭经、缓解疼痛肿痛、调理肝胆疾病和治疗风湿病等。除此之外，姜黄素也被发现可用于预防或治疗一些慢性疾病、神经疾病如鼻炎、厌食等。

目前，姜黄素在市面上多应用于保健品行业，以护肝利胆、缓解创伤性关节炎为主，剂型主要集中在胶囊、片剂、口服剂、颗粒冲剂等，也有相当一部分为软糖类制品。

姜黄素行业现状及前景分析

几个世纪以来，姜黄一直都被用作药物和食物，现代科学研究也在不断推动这种原料走向更广阔的舞台。截至2022年2月，与姜黄素相关的研究论文多达数万篇，大多聚焦在抗炎和抗氧化两方面。

近年来，姜黄素在脑部认知健康领域的研究日益受到关注。英国威斯敏斯特大学和考文垂大学联合进行了一项涉及155名受试者的研究，结果显示，补充铁与姜黄素复合成分可能有助于提升脑源性神经营养因子(BDNF)的血清水平。BDNF是一种关键的调节蛋白，对维持正常神经元功能和能量稳态至关重要，这意味着姜黄素在改善学习和记忆功能方面具有潜在的应用价值。这一发现为脑部认知健康领域的研究开辟了新的方向，也为姜黄素的应用提供了更广阔的前景。

姜黄素更为细分的领域之一是对压力/焦虑和睡眠的影响，这主要是跟血清素有关。随着科学研究的不断深入，姜黄素的健康属性将继续受到关注。在全球范围内，美国是姜黄素最大需求市场。从产地来看，印度是全球最大的姜黄素生产国，其次是中国。2021年，我国姜黄素产量在全球总产量中的占比在12%左右。为提高姜黄素生物利用度，目前已经开发出了人工合成姜黄素衍生物与类似物、与药用辅料配合使用、改变产品剂型等方法。

越来越多的研究证实姜黄素在运动表现和运动后恢复方面具有应用潜力。目前，关节健康市场的原料多为传统的氨糖、硫酸软骨素等，而以姜黄素为代表的新原料已经进入市场。河南中大恒源公司自主研发了一种吸收率高的姜黄素产品。中大表示，未来会将更多精力放在研发应用于骨健康与运动营养等方面的姜黄素产品。预计到2027年，全球姜黄素市场将超过1.45亿美元。

在激烈的市场竞争中，企业及投资者能否做出适时有效的市场决策是制胜的关键。报告准确把握行业未被满足的市场需求和趋势，有效规避行业投资风险，更有效率地巩固或者拓展相应的战略性目标市场，牢牢把握行业竞争的主动权。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国姜黄素行业市场深度调研及投资策略预测报告》。

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