2024食品饮料行业市场发展现状及机遇分析

• 黄文玉 2024年3月27日 来源：互联网 1165 75
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食品饮料是人们在日常生活中不可或缺的一部分，其种类繁多，包括谷物制品、肉类制品、乳制品、果蔬制品、饮料等。科技的进步将推动食品饮料行业向智能化和自动化方向发展。智能化生产线可以实时监控和调整生产过程，提高产品质量和生产效率;自动化设备可以提高操作效率

近年来，全球食品饮料制造市场年均增长率保持在3-4%，预计未来几年仍将保持稳定增长。这主要得益于消费者对食品饮料的品质、口感和营养价值的追求，以及新兴市场的不断扩大。

越来越多的消费者开始关注食品的健康属性，比如是否含有添加剂、是否具备保健功能等。因此，食品饮料制造商逐渐转向生产和推广健康食品，以满足市场需求。例如，以可持续发展为导向的食品和饮料、功能性食品和饮料、以及定制化产品等创新产品不断涌现，能够吸引更多消费者并带动市场的发展。

食品饮料行业市场发展现状分析

2022年，在疫情多发、并发等短期多重扰动因素的影响下，整体社会消费受到一定影响，全年社会消费品零售总额439733亿元，比2021年同比下降0.2%，增速较2020年、2021年两年平均增速放缓4.1个百分点。2022年社会消费品零售总额439733亿元，比2021年下降0.2%。全年限额以上单位商品零售额中，粮油、食品类零售额比2021年增长8.7%，饮料类增长5.3%。在收入预期转弱的环境下，居民防御性储蓄意愿增强，消费支出有所下降。2022年，我国全国居民人均消费支出24538元，名义增长1.8%;扣除价格因素，实际下降0.2%。

2022年，面对复杂严峻的国际环境和多重超预期因素冲击，我国食品工业坚持高效统筹疫情防控和积极推进高质量发展，稳步前行，表现出强劲的发展韧性。全年食品工业(含农副食品加工业、食品制造业、酒饮料和精制茶制造业)以占全国工业5.1%的资产，创造了7.1%的营业收入，完成了8.1%的利润总额。2022年，全国规模以上食品工业企业实现营业收入9.8万亿元，同比增长5.6%，比全部工业低0.3个百分点;发生营业成本8.3万亿元，增长5.9%;实现利润总额6815.4亿元，同比增长9.6%，高出全部工业13.6个百分点。

根据中研普华产业研究院发布的《2024-2028年中国食品饮料行业竞争格局分析与未来趋势预测报告》显示：

疫情发生三年来，食品工业门类普遍受到疫情影响持续减产，饮料行业率先摆脱影响，2021年达到两位数增长。2022年在疫情反复下，没有再出现明显下滑，三年复合增长率0.7%，市场规模得以保持。随着国民经济的不断发展，人民收入水平不断提高，对饮料的消费需求不断上升，我国饮料工业进入快速发展的时期。2022年全国规模以上饮料制造企业产量达18,140.8万吨，截至2023年11月，饮料产量累计值为16177.7万吨，同比增长4%。饮料工业已成为我国国民经济的重要产业，同时也激发了我国饮料包装市场的蓬勃发展。

2023年上半年，全国规模以上食品工业(不含烟草制品业)增加值同比实际增长0.5%，比全部工业低3.3个百分点;2023年上半年全国4万家规模以上食品工业企业实现营收达43111.6亿元，增长4.7%，利润总额2645.3亿元，同比下降16.1%。2023年前三季度，随着国家宏观政策效果不断显现，市场需求持续改善，食品工业生产低位回升，企业利润加快恢复，经济运行呈现企稳向好态势。

食品饮料行业的竞争格局也在发生变化。一方面，品牌竞争变得更加激烈，企业需要通过不断创新和提升品质来赢得消费者的信任和支持;另一方面，跨界合作与创新也为行业带来了新的机遇和挑战。不同领域的企业通过合作共同研发新产品和新技术，为消费者带来更加多元化的选择和体验。

食品饮料行业未来发展趋势预测

2024年1-2月食品饮料行业各板块动销平稳，成本端稳中有降。预计2024年大众品需求表现仍取决于整体消费景气度的恢复。随着消费者对健康饮食的关注度不断提高，健康与营养将成为食品饮料行业的主流趋势。企业将更加注重产品的营养价值和健康功能，以满足消费者对健康饮食的追求。随着消费者需求的多样化，个性化与定制化将成为食品饮料行业的新方向。企业将根据消费者的口味、饮食习惯、身体状况等因素，提供定制化的产品和服务，以满足不同消费者的需求。

科技的进步将推动食品饮料行业向智能化和自动化方向发展。智能化生产线可以实时监控和调整生产过程，提高产品质量和生产效率;自动化设备可以提高操作效率和安全性，减少人工干预和误差。社会对环保和可持续发展的关注度不断提高，食品饮料行业也将承担起更多的社会责任。企业将在生产过程中注重环保和节能，推动行业的可持续发展。总的来说，食品饮料行业市场未来的发展趋势及前景是积极向上的。随着消费者对健康、营养、个性化和环保等方面的需求不断增加，食品饮料行业将迎来更多的发展机遇。

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