2024年中国厨房设备行业市场发展现状及重点企业

• 李基锦 2024年2月23日 来源：互联网 394 19
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厨房设备指的是在厨房中用来进行烹饪、加工、储存食物、清洁餐具和厨房环境等工作的各种设备和工具。

厨房设备指的是在厨房中用来进行烹饪、加工、储存食物、清洁餐具和厨房环境等工作的各种设备和工具。

这些设备根据功能和用途的不同，可以分为多个类别。烹饪加热设备。包括各种炉灶、烤箱、微波炉、压力锅、蒸柜、压面机等，这些设备主要用来对食物进行加热、烤制、蒸煮等烹饪操作。

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处理加工类设备。如和面机、馒头机、压面机、切片机、绞肉机、榨压汁机等，这些设备用于对食材进行初步的加工处理，如切片、绞肉、榨汁等。

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消毒和清洗加工类设备。包括清洗工作台、不锈钢盆台、洗菜机、洗碗槽、洗碗机等，这些设备主要用于厨房的清洁和卫生工作，如清洗餐具、蔬菜等。

常温和低温储存设备。如平板货架、米面柜、冰箱、冰柜、冷库等，这些设备用于储存食材和调料，保持其新鲜和可食用性。

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此外，还有一些通风排烟设备，如排烟罩、油烟净化器、风机、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等，用于保持厨房环境的通风和清洁。以及调理用具，如调理台、整理、切菜、配料、调制的工具和器皿等，方便对食材进行进一步的处理和调制。

厨房设备可以根据用途分为家用和商用两类。家用厨房设备指家庭厨房内使用的设备，而商用厨房设备则是指酒店、餐厅、酒吧、咖啡店等餐饮业使用的厨房设备。这些设备需要满足大量的烹饪需求，因此通常具有更高的效率和耐用性。

厨房设备的种类和数量根据厨房的大小、功能以及使用者的需求而有所不同。在选购厨房设备时，需要考虑其实用性、耐用性、安全性以及是否符合卫生标准等因素。同时，合理的布局和使用厨房设备也是提高厨房工作效率和保持厨房环境整洁的重要方面。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国厨房设备行业深度调研与发展趋势预测研究报告》分析

厨房设备行业的产业链分析

厨房设备行业的产业链上下游结构主要涉及到原材料供应、生产制造、销售渠道以及最终消费者等环节。

上游主要包括原材料供应商，如金属、塑料、玻璃、电子元件等的供应商。这些原材料是制造厨房设备的基础，其价格波动和质量水平直接影响到中游制造商的成本和产品品质。

中游是厨房设备的生产制造环节，包括各种厨房电器、厨具、餐具等产品的制造。这一环节需要投入大量的人力、物力和财力，进行产品的研发、设计、生产、检测等工作。制造商需要密切关注市场需求和消费者反馈，不断改进产品设计和制造工艺，以提高产品的竞争力和附加值。

下游主要包括销售渠道和最终消费者。销售渠道包括线上和线下两种，线上渠道如电商平台、官方网站等，线下渠道如专卖店、大型超市等。这些渠道为厨房设备制造商提供了广阔的销售市场和品牌推广机会。最终消费者是厨房设备的最终使用者，他们的需求和购买行为直接影响到厨房设备市场的供求关系和竞争格局。

厨房设备行业市场发展现状

2023年，厨房电器市场经历了一定的波动，整体零售额有所减少，特别是在厨房小家电这一细分领域。数据显示，包含咖啡机、电饭煲、电磁炉等在内的厨房小家电整体零售额达到了388.6亿元，与去年同期相比下降了9.6%。然而，传统厨电产品如油烟机和燃气灶的市场表现则相对稳定。具体来说，油烟机的零售额达到了221亿元，同比增长了4%，而燃气灶的零售额也达到了124亿元。

尽管集成灶市场的零售额有所下滑，但它仍然是厨电行业不可或缺的一部分。与此同时，洗碗机市场则呈现出较好的增长态势。据统计，2023年1-9月，洗碗机市场的零售额达到了75.6亿元，同比增长了7.3%。

另一方面，商用厨房电器或设备市场也展现出强劲的发展潜力。2022年全球市场规模已经达到了5678.43亿元人民币，其中中国市场规模达到了856.31亿元。预计到2028年，全球市场规模还将以2.49%的年增长率持续增长。商用厨房电器或设备在全方位服务餐厅、机关食堂、铁路餐饮等多个领域都有广泛的应用，市场需求持续增长。

厨房设备行业竞争格局及重点企业

厨房设备行业的竞争格局目前呈现为企业数量众多，产品同质化现象严重，导致相互之间的竞争非常激烈。新进入者不仅带来了新的产能和资源，还加剧了在原材料和市场份额方面的争夺，从而导致厨房设备行业内现有企业的盈利能力下降。

在重点企业方面，一些具有品牌优势、技术实力和市场份额的领先企业在竞争中脱颖而出。这些企业通常拥有完善的生产流程、质量管理体系和售后服务网络，能够提供高品质、高性能的厨房设备产品，满足客户的多样化需求。此外，这些企业还注重技术创新和研发投入，不断推出新产品和新技术，以保持其竞争优势。

由于厨房设备行业的进入门槛相对较低，市场上仍存在大量中小企业和个体经营者。这些企业通常缺乏品牌知名度和技术优势，主要通过价格竞争和低成本策略来争夺市场份额。因此，在整体竞争格局中，中小企业和个体经营者仍然占据一定的市场份额。

为了应对激烈的竞争环境，许多厨房设备企业开始寻求差异化竞争策略。例如，一些企业专注于特定领域或细分市场的产品研发和生产，以满足特定客户群体的需求。还有一些企业通过与上下游企业建立紧密的合作关系，实现资源共享和优势互补，从而提高整体竞争力。

厨房设备行业的竞争格局呈现为企业数量众多、产品同质化现象严重、竞争激烈的特点。领先企业凭借品牌优势、技术实力和市场份额在竞争中占据主导地位，而中小企业和个体经营者则通过价格竞争和低成本策略来争夺市场份额。为了应对激烈的竞争环境，企业需要寻求差异化竞争策略并加强与上下游企业的合作。

了解更多本行业研究分析详见中研普华产业研究院《2023-2028年中国厨房设备行业深度调研与发展趋势预测研究报告》。同时, 中研普华产业研究院还提供产业大数据、产业研究报告、产业规划、园区规划、产业招商、产业图谱、智慧招商系统、IPO募投可研、IPO业务与技术撰写、IPO工作底稿咨询等解决方案。

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  2023-2028年中国厨房设备行业深度调研与发展趋势预测研究报告

  本报告利用中研普华长期对厨房设备行业市场跟踪搜集的一手市场数据，同时依据国家统计局、国家商务部、国家发改委、国务院发展研究中心、行业协会、中国行业研究网、全国及海外专业研究机构提供...

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