燕窝市场发展现状调查：近年来国内燕窝消费市场呈现高速发展态势

• 黄婷 2024年2月23日 来源：互联网 1487 99
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燕窝，中药名。为雨燕科动物金丝燕Collocalia esculenta Linnaeus的唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝。分布于东南亚及太平洋各岛屿上。我国华中及西南一带也有分布。具有养阴润燥，益气补中，化痰止咳之功效。常用于养阴润燥，益气补中，化痰止咳。

燕窝，中药名。为雨燕科动物金丝燕Collocalia esculenta Linnaeus的唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝。分布于东南亚及太平洋各岛屿上。我国华中及西南一带也有分布。具有养阴润燥，益气补中，化痰止咳之功效。常用于养阴润燥，益气补中，化痰止咳。

燕窝是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。又称燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。市面上的所谓“血燕”，据传是人工养殖的屋燕通过“鸟粪熏染法”而制成。

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燕窝行业在中国起步较晚，在20世纪90年代曾有一个发展的小高峰，但据相关部门的调查资料显示，90年代中后期燕窝行业出现的小高潮主要是由于各商家看到燕窝市场有利可图，纷纷从其他行业转入燕窝行业市场，但由于资质参差不齐，且上游采购环节无法得到保证，大量的劣质、假冒产品充斥了整个市场，导致市场出现“昙花一现”的发展之后，行业信任危机逐渐浮出水面。

尽管燕窝市场开始进入了行业自律的健康发展阶段，越来越多的消费者也对燕窝的了解深刻了许多。但是，燕窝市场前景的发展仍然任重而道远，行业信任危机仍然存在，传统的燕窝消费观念根深蒂固，而千篇一律的市场操作模式，对整个行业的深度发展起到了抑制作用，各燕窝业投资者仍然只能在旧有市场争份额，激烈的价格战导致了燕窝品质的下降，甚至以假冒真，这些因素必将引来新一轮的信任危机。

据中研产业研究院《2023-2028年燕窝市场发展现状调查及供需格局分析预测报告》分析：

近年来，中式滋补品正在以惊人的速度爆发增长。根据国燕委发布的《白皮书》显示，2021年至2022年燕窝市场规模持续增长，2022年市场规模约430亿，消费者对健康养生需求强劲，利好行业发展，但同时市场也承受着经济预期低迷消费收紧的影响，产业链全链条均深受影响，燕窝行业进入洗牌期，头部及肩部企业相对坚挺，大型药企、食品企业、房地产企业跨界入局，中腰部企业竞争加剧，部分小微燕企退出或缩减燕窝业务线。

燕窝作为一种高端食材，逐渐成为承载当下消费者消费升级需求的重要产品。即食燕窝、鲜炖燕窝、鲜泡燕窝等创新燕窝产品形式，则契合当前消费者追求安全、便捷的诉求;加之燕窝进口、生产、加工、营销等环节监管的日益加强，燕窝市场已经进入健康化、规范化发展的良性通道。我国燕窝市场规模已经连续9年增长，2020年达到400亿元的规模，2021年燕窝价格回落，市场规模下降至378.54亿元，2022年增长至413.07亿元。

2021年至2022年，燕窝电商市场体量近百亿元，线下仍是主要购买渠道，占比约在整体燕窝市场六七成，品牌线下店、药店是消费者线下购买燕窝的主要渠道。线上线下渠道品类表现存在较大差异，以整体燕窝大盘而言，干燕仍然是销量最大品类，紧随其后的是鲜炖燕窝和即食燕窝，鲜炖燕窝销量增长最快，在衍生品中燕窝粥、燕窝粽子、燕窝月饼均是市场上广受欢迎的品类，销量增速瞩目，品牌商广泛看好;冻干燕窝目前市占率不高，但相当多品牌商看好这一赛道。

全球燕窝深加工与消费中心均在中国，近年来国内燕窝消费市场呈现高速发展态势，带动行业从业企业数量快速增加。中国燕窝市场潜力巨大，但也存在行业竞争加剧、市场集中度不高等情形。但由于小作坊众多、代加工模式盛行、销售渠道多样等因素的存在，行业里存在大量中小燕窝品牌，行业集中度较低。以天猫商城为例，销售燕窝产品的店铺数量有近600家、品牌近200个。

我国燕窝产业市场分析

根据公开资料显示，创立于2014年的小仙炖在短短九年内成功完成了从行业黑马到知名头部品牌的转变。作为鲜炖燕窝领导品牌，小仙炖始终将创新作为品牌发展的基因，不断突破中式滋补传统与现代边界，将燕窝行业带入了新的发展阶段，推动着中式滋补文化的现代化传承。

鲜炖燕窝的创新成果使小仙炖拉高了燕窝行业的发展天花板。近年来，小仙炖正进行由点到面、直至系统的跳跃。通过革新线下渠道布局，推出“科学滋补+专业养生”服务，以及在中式滋补领域的多维度创新，小仙炖在行业中不断迈向新的高度。

传统中式滋补品牌在购物中心的影响力有限，为加速鲜炖燕窝滋补回归主流，小仙炖瞄准“高端核心商圈”进行布局。2021年9月，小仙炖在“全球店王”SKP商圈开设了北京旗舰店，与国际品牌如MaxMara、HERMÈS、LOUIS VUITTON为邻。目前，小仙炖已入驻北京SKP、武汉武商MALL·国广等多个核心购物中心，深化线下门店的布局。

小仙炖不仅在产品和服务上不断创新，还注重推动中式滋补文化的现代化表达。2023年，小仙炖联手米其林主厨，首创中国高端燕窝宴，以燕窝为载体，融合滋补养生文化、美食文化与现代艺术设计。目前，小仙炖已成功举办10余场高端燕窝宴，并与50余家高端餐厅合作，将小仙炖鲜炖燕窝引入米其林等高端餐厅，供消费者品鉴。

燕窝行业研究报告中的燕窝行业数据分析以权威的国家统计数据为基础，采用宏观和微观相结合的分析方式，利用科学的统计分析方法，在描述行业概貌的同时，对燕窝行业进行细化分析，包括产品总体状况、产品生产情况、重点企业状况、主要产品总产量、进出口情况等。报告中主要运用图表及表格方式，直观地阐明了行业的经济类型构成、规模构成、经营效益比较、生产状况及对外贸易情况等，是企业了解燕窝行业市场状况必不可少的助手。在形式上，报告以丰富的数据和图表为主，突出文章的可读性和可视性，避免套话和空话。报告附加了与行业相关的数据、政策法规目录、主要企业信息及行业的大事记等，为投资者和业界人士提供了一幅生动的行业全景图。

如果想了解更多燕窝市场详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2023-2028年燕窝市场发展现状调查及供需格局分析预测报告》。

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  2023-2028年燕窝市场发展现状调查及供需格局分析预测报告

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