酱香型白酒行业市场深度分析：2023年全国酱酒销售2300亿

• 陈观秋 2024年2月28日 来源：酒业内参 酒业家 齐鲁壹点 中研普华报告 1327 87
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2023年中国酱酒产能约75万千升，同比增长7.1%;实现销售收入2300亿元，同比增长9.5%;实现利润约940亿元，同比增长8%。我国酱酒产业仍处于成长期。无论是从供给端，还是从需求端来看，都还未达到产业饱和和市场饱和，当前酱酒产业仍处于品类整体增长和品牌强分化共存

酱香型白酒作为中国传统白酒的重要类型，以其独特的香气和醇厚的口感，一直受到广大消费者的喜爱。目前，国内酱酒整体消费渗透率已经超过30%，并有望在十年以内超过50%。随着酱酒消费人群不断扩大，我国酱酒行业销售收入不断增长。

2023年全国酱酒销售2300亿

从权图酱酒工作室获悉，根据《2023-2024年度中国酱酒产业和市场相关观察报告》显示，2023年中国酱酒产能约75万千升，同比增长7.1%;实现销售收入2300亿元，同比增长9.5%;实现利润约940亿元，同比增长8%。

我国酱酒产业仍处于成长期。无论是从供给端，还是从需求端来看，都还未达到产业饱和和市场饱和，当前酱酒产业仍处于品类整体增长和品牌强分化共存的发展阶段。

1. 从需求端来看，白酒行业进入新周期。由于宏观经济复杂，消费者对未来收入预期悲观，社会购买力不足，从而导致消费紧缩和消费降级，白酒作为消费品的重要组成部分，同样也受到了较大冲击。

2. 从供给端来看，我国白酒产业已经进入存量竞争和结构分化发展阶段。总体来看，浓香头部化、酱香品牌化、清香大众化、其它香型特色化的趋势比较明显。同时，产业也向优质白酒产区快速集中、优质白酒供给逐步饱和、中低端白酒产能过剩，白酒市场内部竞争压力剧增，白酒行业进入内卷时代。其中，头部白酒品牌红利和酱香品类成长是我国白酒产业的两大战略级机会。

酱香型白酒行业市场深度分析

过去的一年，行业格局持续调整，市场份额加速向头部品牌集中，渠道终端向品牌化、数字化快速转变。茅台酱香系列酒坚持以“五线发展观”“营销美时代”为引领，以“五合营销法”为实施路径，以顾客和市场为中心，在白酒板块取得了亮眼的表现。

从企业来看，当前贵州茅台股份位于我国酱酒产业第一梯队，2023年茅台股份公司预计实现营业收入1495亿元，同比增长17.20%;四川郎酒、贵州习酒属于我国白酒行业的前十企业和酱酒的头部企业，2023年两家企业营收均超过200亿元;贵州国台、贵州珍酒、茅台保健酒业三家企业属于酱酒产业的主流企业，2023年营收约在50-70亿元之间;贵州金沙窖酒厂、贵州钓鱼台国宾酒业营收约在15-25亿元之间;广西丹泉、湖南武陵、仁怀酱香酒、贵州酣客君丰、肆拾玖坊、岩石股份等多家二线酱酒企业2023年销售回款均超过10亿元。

2023年9月4日，瑞幸咖啡与贵州茅台战略合作启动，推出“酱香拿铁”产品，每杯都含有53度贵州茅台酒，产品一经推出就“刷爆”社交媒体，在全国各地的瑞幸咖啡门店，“酱香拿铁”均短时间售罄。9月5日，瑞幸咖啡宣布“酱香拿铁”刷新单品纪录，首日销量突破542万杯，首日销售额突破1亿元。

酱香型亦称茅香型，以茅台、蜚声中外的美酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。以酱香为主，略有焦香(但不能出头)，香味细腻、复杂、柔顺含泸(泸香)不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散(茅台酒有“扣杯隔日香”的说法)，味大于香，苦度适中，酒度低而不变。

酱香型白酒的标准评语是：无色(或微黄)透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长，风格(突出、明显、尚可)。

据中研产业研究院《2024-2029年中国酱香型白酒行业市场深度分析及发展趋势调研报告》分析：

酱香酒有一个特点就是它的“粉丝”都是非常忠诚的，一旦习惯了酱香酒的口感，就很难再喝别的白酒，这也是酱香酒越来越受欢迎的原因之一。

酱酒的成长与中国酒业所处的历史阶段分不开。

酱酒产业仍然处于中场，其产业成熟度和浓香白酒产业相比仍有十年以上的差距。酱酒产业目前仍存在集中度差、品牌分化快、市场秩序混乱等诸多问题。

有酒水从业者表示，过去的酒厂只要打通渠道，业务就能做得很大。现在行业生态发生了很大改变，酒厂需要与消费者沟通互动，提升美誉度，才能获得增长。是否能获得消费者消费体验的分享，决定了酒厂的品牌能做多大，能走多远。从过去的渠道驱动转向现在的消费者驱动，需要酒厂去做更多细致的工作，做圈层营销，这意味着传播成本、营销成本在提高。

酱香型白酒行业报告是从事酱香型白酒行业投资之前，对酱香型白酒行业相关各种因素进行具体调查、研究、分析，评估项目可行性、效果效益程度，提出建设性意见建议对策等，为酱香型白酒行业投资决策者和主管机关审批的研究性报告。以阐述对酱香型白酒行业的理论认识为主要内容，重在研究酱香型白酒行业本质及规律性认识的研究。

想要了解更多酱香型白酒行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2024-2029年中国酱香型白酒行业市场深度分析及发展趋势调研报告》。

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  2024-2029年中国酱香型白酒行业市场深度分析及发展趋势调研报告

  酱香型亦称茅香型，以茅台、蜚声中外的美酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。以酱香为主，略有焦香（但不能出头），香味细腻、复杂、柔顺含...

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