2024茶饮料产业链上下游发展现状及竞争格局、未来趋势分析

• 黄文玉 2024年5月7日 来源：互联网 847 52
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茶饮料是指用水浸泡茶叶，经抽提、过滤、澄清等工艺制成的茶汤或在茶汤中加入水、糖液、酸味剂、食用香精、果汁或植(谷)物抽提液等调制加工而成的制品。随着科技的进步，茶饮料行业将加速数字化和智能化转型。

近年来，茶饮料行业市场规模正在逐步扩大。新式茶饮作为茶饮料的一个分支，其市场规模增长迅速，成为行业的一大亮点。

茶饮料是指用水浸泡茶叶，经抽提、过滤、澄清等工艺制成的茶汤或在茶汤中加入水、糖液、酸味剂、食用香精、果汁或植(谷)物抽提液等调制加工而成的制品。茶饮料是指以茶叶的萃取液、茶粉、浓缩液为主要原料加工而成的饮料，具有茶叶的独特风味，含有天然茶多酚、咖啡碱等茶叶有效成分，兼有营养、保健功效，是清凉解渴的多功能饮料。

茶饮料产业链上下游发展现状及竞争格局分析

从产业链来看，上游参与者为原材料供应商，涉及茶叶的种植和加工、甜味剂和包装设备供应等;中游主体为茶饮料制造商，茶饮料的工艺主要分为萃取、调配、充填和包装四部分;下游为销售渠道，包括但不限于商超、便利店、电商平台等。

茶叶作为茶饮料主要的原材料，对茶饮料的生产起着至关重要的作用，据统计，在2017-2021年中国茶叶产量呈现逐年上涨的趋势，其中2021年产量达到了316.4万吨，较2020年增长了23.22万吨，为茶饮料提供充足的原材料。据统计，在2019-2021年新式茶饮门店数量整体处于增长态势，2021年门店数量达到了55万家。

根据中研普华产业研究院发布的《2024-2029年中国茶饮料行业市场深度调研与发展趋势报告》显示：

2022年，中国干毛茶产量为318.1万吨。茶饮料的文化性和健康性逐渐受到广大消费者青睐，成为饮料市场的新主力军。2023年，中国茶饮料市场规模为1434亿元。根据公司年报，康师傅和统一在饮料产品中占比最大的是茶饮，分别为40%、43.3%，为了迎合市场需求，企业推出新产品，打造年轻品牌，两家企业的茶饮营业收入呈现增长趋势。

饮料行业市场竞争格局较为分散，但已有一些品牌脱颖而出。例如，蜜雪冰城是中国最大的现制茶饮品牌，市场份额占比达到20.0%。其他如古茗、茶百道、沪上阿姨、书亦烧仙草等品牌也占据了一定的市场份额。此外，日本茶饮料品牌以及中国大型食品饮料加工企业如统一、康师傅等也在茶饮料市场占据重要地位。

茶饮料行业的消费者需求呈现多样化趋势。随着消费升级和健康意识的提升，消费者对茶饮料的口感、健康营养等方面提出了更高的要求。健康茶饮、无糖低糖茶饮、环保包装等成为市场的新趋势。同时，年轻人群体成为茶饮料消费的主力军，他们追求独特、新颖的产品体验，对茶饮的口味、包装、颜值等方面提出更高要求。

茶饮料行业未来发展趋势预测

随着消费者对健康饮品的需求增加，以及茶饮文化的普及，茶饮料市场规模预计将持续增长。尤其是新中式茶饮，以其独特的口感和文化内涵，吸引了大量年轻消费者的喜爱，其市场规模有望进一步扩大。消费者对茶饮的品质和健康性要求越来越高，未来茶饮料市场将更加注重原料的选择、制作工艺的优化以及产品的营养搭配。无糖、低糖、天然等健康元素将成为茶饮产品的重要卖点。

随着科技的进步，茶饮料行业将加速数字化和智能化转型。通过引入物联网、大数据、人工智能等技术，实现生产过程的自动化、智能化，提高生产效率和产品质量。同时，数字化营销和智能化服务也将成为茶饮品牌的重要竞争手段。茶饮料市场将进一步多元化和个性化。除了传统的茶饮产品外，还将涌现出更多具有创新性和个性化的茶饮产品，以满足不同消费者的需求。同时，茶饮品牌也将更加注重与消费者的互动和沟通，通过定制化的服务和体验，提升品牌的影响力和忠诚度。

预计未来几年，茶饮料市场规模将持续扩大，尤其是新中式茶饮市场，其增长速度将更为迅猛。同时，随着消费者对健康饮品的需求增加，茶饮料市场将逐渐取代部分碳酸饮料市场。

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