食品饮料行业市场发展现状分析 ESG视野下食品饮料行业如何发展?

• 吴澳燕 2024年3月7日 来源：国际商报 559 31
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食品饮料是最贴近终端消费者的行业之一，产业链长，上游包含种植业、畜牧业、包装业等多个行业。近年来，年轻一代成为食品饮料行业的主流消费群体，给食品饮料行业带来新变化，一大批新品牌的崛起为食品饮料行业的发展带来新机遇。2022年，我国对RCEP其他14个成员国食品

食品饮料产业属于国民经济的基础产业之一，商务部数据显示，1月18日至2月6日网络零售额较23年农历同期增长9%，部分重点大型连锁超市零售销售额同比增长约2成。除夕当天全国示范步行街客流量、营业额同比分别增长26.9%和21.7%。除夕至大年初五，商务部重点监测零售企业在线餐饮同比增长40%以上。

食品饮料行业是一个庞大的产业，涵盖了从原材料采购、加工制造到销售服务的整个链条。这个行业与人们的日常生活息息相关，为人们提供了丰富多样的食品和饮料产品。

在食品饮料行业中，包含了多个细分领域，如饮料制造、乳制品加工、糖果巧克力制造、休闲食品制造等。每个领域都有其独特的产品特点和市场需求。例如，饮料制造领域涵盖了碳酸饮料、果汁饮料、茶饮料等多种类型，满足不同消费者的口味需求。

食品饮料行业市场发展现状分析

食品饮料是最贴近终端消费者的行业之一，产业链长，上游包含种植业、畜牧业、包装业等多个行业。近年来，年轻一代成为食品饮料行业的主流消费群体，给食品饮料行业带来新变化，一大批新品牌的崛起为食品饮料行业的发展带来新机遇。2022年，我国对RCEP其他14个成员国食品农产品贸易额达1057亿美元，同比增长12.8%，比我国对全球其他国家的贸易增速高约3个百分点。

随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，食品饮料行业也在不断发展和创新。越来越多的企业开始注重产品的品质和健康属性，推出了一系列健康、营养、美味的食品和饮料产品。2015-2022年中国无糖饮料行业市场规模逐年增长，由22.6亿元增至199.6亿元，预计2025年将达615.6亿元。未来，中国无糖饮料市场规模将保持持续增长态势。

根据中研普华产业研究院发布的《2024-2029年食品饮料行业并购重组机会及投融资战略研究咨询报告》显示：

当前，消费品市场正迎来全面复苏和新一轮增长。而新一轮消费增长带来机遇的同时，也为食品饮料行业带来更大的挑战：首先，消费者对食品的安全保障和透明度的要求更高，这意味着企业需加快完善全产业链的产品追溯以及质量体系建设，实现生产过程的透明与安全。其二，基于双碳目标和消费者对绿色健康食品的需求，企业亟需通过科学减碳，树立食品饮料行业的绿色高质量发展典范。

ESG理念引发的可持续转型已经深刻影响了能源和汽车行业，其他行业也在跟随。其中，消费品和农食相关行业已进入加速发展阶段。

在食品饮料行业，提出科学减碳目标承诺的企业数量尚少，显示该行业在碳议题上相对滞后。但在可持续包装和资源循环利用方面，食品饮料行业较其他行业都更为积极，众多大型企业都提出了明确、多元的目标，并大力投资于技术研发和产品创新，以及主动地与消费者沟通。

ESG视野下食品饮料行业如何发展?

2023年，贝恩在全球11个国家对超过2万名消费者进行了调研。在消费者购物决策的选择标准方面，调查显示，在9个影响购物决策的主要选择标准中，有3个与ESG相关。其中，健康排在首位，其次是环境影响，最后是社会责任。而新兴市场如中国和印尼的消费者对健康和环境问题更为关注。

基于调研结果，贝恩认为，想要成功打造可持续品牌，需要关注以下关键因素：

找到产品的差异化特点。可持续是一个广泛的议题，企业需要找到自己产品在可持续方面的差异化，以建立清晰的品牌定位。找到差异化后，企业需要通过有效的传播和营销强化品牌形象。在这一过程中，了解消费群体的细分，测试和学习不同信息在不同群体中的接受程度，是成功传播的关键。

设定明确目标和产品方案。企业需明确可持续发展的目标，并为之匹配合适的产品方案，以供消费者选择。

建立生态圈和朋友圈。企业可通过与政府、公益组织等形成合作关系，共同推动可持续理念的传播，提高公信力。

在激烈的市场竞争中，企业及投资者能否做出适时有效的市场决策是制胜的关键。报告准确把握行业未被满足的市场需求和趋势，有效规避行业投资风险，更有效率地巩固或者拓展相应的战略性目标市场，牢牢把握行业竞争的主动权。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2024-2029年食品饮料行业并购重组机会及投融资战略研究咨询报告》。

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